据近日新闻报道，由国内自主研发的蛋白质检测仪近日即将问世，该检测仪能够快速、有效地检测出纯牛奶和奶粉中真实蛋白质的含量。凡经此蛋白质测定仪一测便能露出本色。

据介绍，这种检测仪通过特异显色剂与蛋白质氮反应后浓度的变化，测定纯牛奶和奶粉中蛋白质，

蛋白质检测仪的优点在于检测结果不受三聚氰胺、尿素等非蛋白质氮的干扰，能真实反映出样品中蛋白质的含量。与传统的检测方式相比，它的测定时间也大大缩短，测定一个样品只需10分钟左右。

蛋白质检测仪适用于乳品质检站、畜牧水产品检测站、出入境检验检疫局、工商、卫生等部门。目前已投放市场，下一步计划将检测范围从奶制品扩大到饲料等领域。

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