美国FTC公司是世界早期从事研究和开发物性分析仪公司。公司成立于1966年，创始人是Kramer教授，B.A. Twigg教授和General Kinetics 教授。世界上第一台嫩度仪就是美国FTC公司研发生产的，质构仪从开始的嫩度仪到现在的功能强大的物性分析系统。FTC公司不仅掌握了嫩度全校正标准，而且拥有多项以其公司员工命名的专利质构仪检测探头。质构仪的技术先进、质构仪的性能稳定，质构仪很多探头和检测方法全球流行成为测试标准，美国FTC质构仪得到世界很多食品加工企业及研究机构的认可和高度评价。